崗位職責: 1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;
2、正式開(kāi)餐后,督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作; 3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正; 4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜; 5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好; 6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度; 7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調; 8、做好班組員工考勤、培訓工作。
任職資格: 1、高中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳; 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能; 3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力; 4、熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。 5、50歲以下
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