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新華網(wǎng)巴黎２月２４日專(zhuān)電（記者尚栩）被譽(yù)為“美食圣經(jīng)”的《米其林指南》２０１４年法國版將于２月２８日正式開(kāi)始發(fā)售，這將是該指南法國版第１０５期。
據法國媒體報道，在２０１４年法國版《米其林指南》中，位于法國東部馬恩省，取名為“香檳餐盤(pán)”（Ｌ’Ａｓｓｉｅｔｔｅ�。悖瑁幔恚穑澹睿铮椋螅澹┑囊患也宛^成功登上最高級別的三星名錄，從而使法國擁有的米其林三星餐館數量達到２７家。
與此同時(shí)，２０１４年法國版《米其林指南》還將新增６家米其林雙星餐館和５７家米其林一星餐館，從而使法國擁有的米其林雙星餐館和一星餐館數量分別達到７９家和５０４家。
《米其林指南》由法國餐飲業(yè)權威鑒定機構“米其林”推出。第一期《米其林指南》于１９００年在法國面世，每年出版一期，但在一戰、二戰期間曾�？�。它的初衷是幫助人們在旅途中選擇餐廳和旅館，后來(lái)逐漸成為全球餐飲業(yè)的權威指南，更被眾多美食愛(ài)好者奉為“美食圣經(jīng)”。
《米其林指南》以星級評定餐館的等級，所授星級分為三級：一顆星表示“值得造訪(fǎng)”，兩顆星意味著(zhù)“值得繞遠路前往”，三顆星表示“值得專(zhuān)程前往”。
(湖南美食網(wǎng) m.couteauxenligne.com 提供分享)
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