| 返回首頁(yè) | 收藏本站 | |
 |
 |
 |
 |
 |
沙坡里集團是一家涵蓋房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、物業(yè)管理、賓館酒樓、生態(tài)養殖、園林綠化、生態(tài)農莊、湘菜食材等領(lǐng)域的綜合性企業(yè)集團。目前旗下有8家公司，年總產(chǎn)值8000萬(wàn)元左右，完成利稅700余萬(wàn)元。
一、集團構成：
1、沙坡房地產(chǎn)公司，成立于1994年，先后在株洲開(kāi)發(fā)了摩托車(chē)及配件大市場(chǎng)、紅港路汽修城、白果山莊及清石路融城雅園等樓盤(pán)�？傞_(kāi)發(fā)面積30余萬(wàn)平方米，完成產(chǎn)值6億元，利稅近1億。
2、沙坡物業(yè)公司，成立于2006年。
3、沙坡園林綠化公司，成立于2003年。
4、沙坡里水魚(yú)館金玉滿(mǎn)堂店成立于1997年9月。
5、沙坡里水魚(yú)館發(fā)源地向陽(yáng)廣場(chǎng)店，位于向陽(yáng)廣場(chǎng)沙坡大廈，成立于1996年10月。
6、沙坡里臘菜廠(chǎng)，成立于1999年。
7、沙坡里生態(tài)園，成立于2004年。
8、沙坡里湘菜食材公司，成立于2011年。
二、沙坡里六年發(fā)展規劃：
沙坡里六年發(fā)展目標：前三年達到連鎖水魚(yú)館標準，后三年達到上市標準。
1、2012-2016年：
（1）完成沙坡里集團公司機構的組建，并對下屬公司實(shí)行規范化管理。
（2）組建沙坡里培訓基地，對今后的連鎖酒店廚師、服務(wù)員等實(shí)行集中統一培訓。
（3）組建沙坡里湘菜食材物資配送中心，對所有連鎖店實(shí)行統一供貨。
2、在現方特歡樂(lè )世界附近，用二年時(shí)間，按三星級標準建設沙坡大酒店，總建筑面積3萬(wàn)平方米左右，總投資6000-8000萬(wàn)元。
其中：
（1）客房總數在150-170間；
（2）餐飲包廂20間，宴會(huì )大廳40桌；
（3）小商品市場(chǎng)，地方小吃一條街；
（4）休閑娛樂(lè )項目。
3、沙坡里生態(tài)園：對2010年規劃布局的230畝地，盡快完成征地、用地手續，從2013年開(kāi)始，用3年時(shí)間將其打造成：
（1）沙坡里水魚(yú)館連鎖酒店的培訓樣板店；
（2）酒店人才培訓孵化基地；
（3）湘菜食材供應基地；
（4）優(yōu)質(zhì)水果采摘基地；
（5）種養殖業(yè)示范基地；
（6）面向社會(huì )的特級水魚(yú)垂釣基地。
4、在目前位于荷塘區已建好的250畝生態(tài)水魚(yú)及優(yōu)質(zhì)水稻基地的基礎上，再用3年的時(shí)間，建成4-6個(gè)類(lèi)似的水魚(yú)生態(tài)養殖場(chǎng)，總面積在1000-1500畝，年產(chǎn)值達到1.5億-2億元左右。
5、沙坡里集團將充分利用沙坡里水魚(yú)館這一知名品牌，力爭到2017年，在全國建立50家沙坡里水魚(yú)館連鎖店；湘菜食材公司向1000家酒店配送湘菜食材產(chǎn)品，使集團公司的年總產(chǎn)值達到10億元以上。
湖南株洲沙坡里水魚(yú)館介紹
1996年10月，一位名叫周德蓮的株洲云田鄉下老人，帶領(lǐng)另外4位女士，在位于株洲市向陽(yáng)廣場(chǎng)的一間不足150米的房間里，憑借自己精湛的廚藝，開(kāi)起了一家小餐館，名叫錦房食堂。1997年9月正式更名為沙坡里水魚(yú)館。
目前，沙坡里水魚(yú)館旗下有沙坡里·金玉滿(mǎn)堂店、沙坡里向陽(yáng)廣場(chǎng)店、沙坡里生態(tài)園三家分店。共有各類(lèi)包房80多間，總餐位數1500個(gè)，年營(yíng)業(yè)收入在3000萬(wàn)以上。沙坡里水魚(yú)館以綠色食材、健康飲食、食療養生為理念，以水魚(yú)系列菜品為招牌，主打原汁原味的地方特色菜肴，傲立株洲餐飲市場(chǎng)16年。
沙坡里錦云食堂
沙坡里·金玉滿(mǎn)堂 
沙坡里農莊
沙坡里經(jīng)過(guò)十多年的艱苦奮斗，從一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的餐飲小店，發(fā)展成為今天享譽(yù)株洲的地方品牌餐飲企業(yè)，以下幾個(gè)方面是值得肯定的：
一、堅持品牌發(fā)展戰略。沙坡里在競爭激烈的餐飲市場(chǎng)十幾年來(lái)越做越大，越做越好，靠的就是做好水魚(yú)這篇文章，使水魚(yú)成為了沙坡里的品牌。目前，在株洲，說(shuō)到沙坡里，第一印象就是吃水魚(yú)，想吃水魚(yú)，第一反映就是到沙坡里。
沙坡里養生水魚(yú)
二、堅持“注重品質(zhì)，關(guān)愛(ài)健康”的經(jīng)營(yíng)理念。沙坡里為了確保菜品的品質(zhì)，把好食材關(guān)，建有自己的種、養殖基地--沙坡里生態(tài)園及沙坡里野生水魚(yú)生態(tài)養殖基地；有自己的食材加工企業(yè)--福娭毑湘菜食材有限公司。公司投資近380萬(wàn)元，歷經(jīng)2年的艱苦努力，建成了自己的野生精品魔芋絲廠(chǎng)（詳見(jiàn)后面介紹），產(chǎn)品除專(zhuān)供旗下的酒樓外，還銷(xiāo)到了全國各地。
三、與時(shí)俱進(jìn)，不斷滿(mǎn)足消費者的需求。社會(huì )在變，生活的需求在變。沙坡里從過(guò)去做口味菜轉向了做養生菜，從關(guān)注口味到關(guān)注健康，提倡健康飲食新理念，引導客人針對自己的體制特征，告訴客人“吃什么，怎么吃”，“把吃出來(lái)的病，再吃回去”。
沙坡里自制臘制品
四、回歸自然，回歸原生態(tài)。沙坡里生態(tài)園的建設始終堅持保持原貌，不破壞生態(tài)。生態(tài)園沒(méi)有圍墻，不挖塘，不毀山，原是水塘就養魚(yú)，原是菜土就種菜，一切都是原生態(tài)。沙坡里的酒樓堅持美食新標準，追求原料的本色、本味，突出原汁原味，講究制湯，講究濃香淡辣，清鮮平和，不用味精，不用色素，不用化學(xué)食品添加劑，減油、減糖、減辣、減鹽。
今后，沙坡里還將繼續努力，不斷的發(fā)展壯大。在不久的將來(lái)，建成全國知名的餐飲連鎖企業(yè)。
沙坡里水魚(yú)館已在中國中醫養生研究委員會(huì )、中國食文化研究會(huì )、中國烹飪協(xié)會(huì )及本地餐飲圈內均享有很高的聲譽(yù)。其原因主要是水魚(yú)質(zhì)量及臘制品質(zhì)量過(guò)硬。目前，已吸引全國各地餐飲企業(yè)要求供應湘菜食材。公司計劃三年后向全國開(kāi)始連鎖店布局，每年以10至15家的速度推進(jìn)，并將每個(gè)店的年營(yíng)業(yè)收入做到1500萬(wàn)至2000萬(wàn)規模，6年內總營(yíng)業(yè)收入達到到10個(gè)億。
(湖南美食網(wǎng):m.couteauxenligne.com 提供分享)
